Región Caribe
Comidas típicas de la región del Caribe
En las islas del Caribe la gastronomía siempre se ha visto influenciada por diferentes corrientes, por lo que hoy en día la población caribeña disfruta de platos que mezclan la cultura indígena, la europea y de otros países del mundo. Los habitantes de la zona prefieren los ingredientes básicos para utilizarlos en numerosas preparaciones.
Algunos de los alimentos que más utilizan en su gastronomía son los pescados de mar y de río, los mariscos, la carne de res, el pollo, el cerdo y los animales de monte. Por otra parte también utilizan otros productos naturales como la yuca, el plátano o las legumbres. También se comen otros productos derivados de la leche, del arroz, del maíz o de las frutas nativas. Pero con todos estos alimentos son capaces de realizar exquisitos platos en su gastronomía.
Uno de los platos típicos de la región del Caribe es el sancocho que se prepara con distintos tipos de carne mientras que los indígenas de la zona de Sierra nevada en Santa Marta se alimentan normalmente de vegetales respetando más que en otros lugares la vida animal. El arroz es otro de los grandes protagonistas y se preparan en diferentes platos como por ejemplo: elarroapastelado, el arroz con cangrejos o el arroz de asadura.
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ResponderEliminarse ven absolutamente deliciosos esos platillos colombianos tipicos todo en cuanto a la comida colombiana es un absoluto deleite para mi, tengo un paladar que su comida sabe complacer como pocas gastronomias del mundo, la verdad me quiero aventurar para aprender mas de sus recetas y tener un pedacito de colombia en mi cocina, muchisimas gracias por compartir tu post con nosotros.
ResponderEliminarSe ve incrieble!!
ResponderEliminarVamos, que he visto algunas buenas Recetas de Colombia, pero esta creo que si podria llevarse como uno de los mejores puestos. saludos!